Cotti e Mangiati

Di seguito gli interventi pubblicati in questa sezione, in ordine cronologico.
 
 
Di Risy (del 08/07/2007 @ 00:22:46, in secondi, linkato 1646 volte)

È sabato 7 luglio, sono iniziati i saldi e una voglia irrefrenabile di shopping mi pervade, da giorni visito i negozi che mi interessano cercando di scrutare quello che poi oggi ho intenzione di comprare, qualche piccolo acquisto di sicurezza, non si sa mai finissero le taglie, appaga momentaneamente la mia frenesia, ma alla fine coinvolgo una mia cara amica nella folle corsa all'acquisto, tutto è pianificato, ci vediamo sabato nel primo pomeriggio, molliamo figli e mariti a Parco Sempione, dotati di gettoni per le giostrine, kit di sopravvivenza (zainetto con succhi, the, acqua cibo e antizanzare), l'obiettivo è non essere disturbate!
Prevediamo di far tardi la sera per cui io mi anticipo la cena, sempre per evitare gli isterismi di mariti alle prese con figli famelici e così per loro preparo una bella insalata di riso di quelle che i bambini non possono rifiutare: mais, piselli, zafferano, wurstel!
Per i grandi decido di preparare con l'unico souvenir delle recenti vacanze toscane, il guanciale, uno squisito sughetto all'amatriciana, come vuole la tradizione!
Insomma, prole sistemata, cena predisposta eccoci sulla griglia di partenza, in jeans e scarpe La preparazione delle striscioline di manzo comodissime armate di biglietto del tram, di carta di credito e vistosi occhiali da sole partiamo dirette verso una delle mete classiche dello shopping: Corso Buenos Aires, la via come al solito pullula di gente, si fa fatica a camminare speditamente, gettiamo uno sguardo veloce ad ogni singola vetrina che incontriamo, che venda scarpe, mutande o play station, tutto oggi ha un suo fascino e merita uno sguardo anche se fugace. Niente ci può separare dalla nostra meta, obiettivo number one: H&M.
Ecco ci siamo inizia la danza compulsiva dell'acquisto d'occasione a tutti i costi: ci facciamo largo a fatica tra signore ingioiellate che cercano l'abitino di tendenza per sembrare più giovani, tra statuarie bellezze nordiche che qualsiasi cosa indossino sembrano sempre delle dee, chissà perchè su di noi non fa lo strsso effetto.
Dopo qualche ora di selezione accurata di modello taglia e colore, il mio braccio sta per spezzarsi sotto il peso delle cose che una dopo l'altra ci ho poggiato sopra in attesa di guadagnare l'ambìto camerino di prova, una fila interminabile ci separa dalla fatidica prova... pazientemente aspettiamo il nostro turno, non proprio comodamente tra l'andirivieni di chi passa e chi prova e gli improperi delle commesse stanche e stressate di dover risistemare sempre le stesse cose.
Siamo quasi in dirittura d'arrivo, a dirigere il traffico in ingresso alle cabine di prova, ancora una volta una ossuta e severissima bellezza nordica che, posta una linea immaginaria dinanzi a lei chiede di non superarla fino al momento del nostro turno, detta istruzioni su come provare le cose e su come "cortesemente" riordinare quelle che non ci interessano su un appendiabiti dinanzi al camerino e soprattutto "In due no!"
E dunque è la fine....
Passeremo il resto del tempo una dentro a provare, l'altra fuori col braccio anchilosato dal peso degli ometti e dei vestiti da provare, che tenta con l'unica mano disponibile di recuperare al volo ciò che all'altra non interessa dopo la prova e cercando disperatamente di risistemarla secondo le istruzioni ricevute con l'unica mano rimasta abile.
Sono le 19.30, io non ho comprato nulla di tutto quello che credevo, la mia amica si trascina qualcosa sul braccio, la nostra sete non è appagata e allora ci dirigiamo verso il reparto bambini e dopo aver toccato tutto ma proprio tutto quello che c'era riesco a selezionare tre gonnelline, due vestiti, un giubbino, tre paia di mutandine di snoopy, un coloratissimo poncho, tutto per la mia cucciola, ne sarà contenta? Attanaglianata dal dubbio agguanto al volo una coloratissima collana che sicuramente la farà felice.
E vai un ultimo sforzo, guadagnamo la cassa proprio mentre si annuncia che il negozio sta per chiudere, mentre attendiamo pazienti di pagare, ci chiediamo come mai non abbiamo sentito mai il cellulare suonare, ma ecco puntuale arrivare lo squillo, i mariti pressano, l'ora di punta è arrivata, da questo momento in poi vogliono sapere cosa fare, come farlo, e in quanti nanosecondi saremo a casa. Cerchiamo di dar loro le istruzioni di base, paghiamo velocemente e ci dirigiamo a passo sostenuto verso la metro e verso casa, felici e soddisfatte di aver comprato proprio quello che volevamo! 15 minuti e siamo a casa, il pomeriggio di "respiro" è finito, la tavola apparecchiata ci richiama alla realtà: tre pargoli affamati e due mariti distrutti!
W i saldi, W i pomeriggi per sole donne, W la voglia irrefrenabile di shopping!

Questa è la ricetta del secondo piatto che ho preparato, assolutamente di mia invenzione, sperimentazione che si è rivelata una specialità:

Striscioline di manzo allo zenzero


Striscioline di manzo allo zenzero


Ingredienti per 4 persone

  • 500 gr di bistecca di manzo (piemontese se possibile) alta almeno 5 cm
  • una radice di zenzero fresco
  • curry
  • senape in polvere
  • cannella
  • noce moscata
  • olio extravergine di oliva
  • sale q.b.

Preparazione

Qualche ora prima di cucinarla, affetto la bistecca facendone delle striscioline abbastanza spesse, quindi le metto a macerare con tutte le spezie indicate, grattuggio a grana grossa circa metà della radice di zenzero e irroro tutto con olio d'oliva, quindi metto in frigo a riposare. Prima di cuocere la carne preparo i piatti dei commensali decorandoli con una insalatina mista condita con olio e aceto balsamico, quindi scaldo velocemente una padella ampia con un goccio d'olio e ci butto dentro le striscioline, faccio cuocere a fiamma sostenuta girandola spesso per 4/5 minuti, aggiusto eventualmente di sale e servo sui piatti preparati con il letto di insalata.
Beh, che dirvi, è tenerissima è gustosissima è buonissima!
Attendo fiduciosa commenti positivi!
 
Di Risy (del 25/05/2007 @ 19:40:47, in secondi, linkato 4430 volte)

Voglio iniziare con una ricetta speciale, facile, veloce, buonissima e fresca!
Visto che a Milano viaggiamo sui 38°!
Sono un successo garantito, un modo diverso di cucinare il pesce, sono un'"uscita di sicurezza" per tutte quelle volte in cui non sai cosa fare e vuoi stupire i tuoi ospiti. Si alzeranno tutti da tavola leccandosi i baffi come dei grossi micioni!
Buon Appetito!


Spiedini estivi di tonno


Ingredienti per 4 persone

  • 700 gr di filetto di tonno fresco
  • Pancarrè
  • Basilico
  • Prezzemolo
  • Aglio
  • Rucola
  • Pomodorini ciliegino
  • Sale e pepe
  • Bastoncini di legno per spiedini

Preparazione

In un tritatutto mettere 3/4 fette di pancarrè, un mazzetto di basilico, uno di prezzemolo, uno spicchio d'aglio, sale e pepe, e tritare il tutto. Tagliare a dadini il tonno, passarli nell'impanatura preparata, quindi infilare nei bastoncini due dadini di tonno e un pomodorino alternandolo fino al completamento.
Predisporre una ampia padella con un filo d'olio, scaldare gli spiedini rigirandoli spesso sui lati fino a completa doratura per complessivi 10 minuti circa. Per servire preparare nei singoli piatti un letto di rucola appena condita con olio e sale quindi adagiarvi gli spiedini e servire subito.

 
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